Mesas de snacks y postres para eventos

Posted on 24 abril, 2013

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Un estudio revela que Inglaterra, USA y México son los principales consumidores de snacks en el mundo y ante esta oportunidad le propongo emprender un negocio relacionado con la comercialización de snacks y postres para eventos sociales, un mercado en constante crecimiento.

Mesa de dulces

Mesa de dulces

Hoy los clientes son cada vez más exigentes y demandan servicios personalizados. Quien organiza una fiesta busca siempre algo diferente y acorde a su presupuesto, si usted está interesado en emprender en un negocio relacionado con los snacks, postres y eventos sociales es importante que tenga claro a qué tipo de eventos atenderá principalmente y que servicios puede proveer con excelencia.

Sin lugar a duda, los servicios de snacks y postres orientados a eventos sociales han mostrado un crecimiento favorable en los últimos años. Hemos pasado de tener una típica fiesta o celebración a tener todo un concepto temático en nuestras reuniones sociales. ¿Quién no ha ido a una fiesta dónde desde la decoración, la música y los aperitivos nos envuelven en todo concepto creativo?

Todos los días surgen nuevos proveedores de estos servicios pero lo que marca la diferencia entre uno y otro es el valor agregado que proporcionan a su cliente final, así que no olvide poner especial atención en las necesidades que poseen su mercado meta.

Este tipo de negocios se caracteriza principalmente por proveer snacks y postres de forma creativa, en mesas decoradas y en montajes diversos, dando un toque diferente al evento y manteniendo contentos a los invitados.

Le recomiendo ser muy creativo en el montaje de los snacks e invertir en mesas con formas diversas y vistosas.

Los snacks y postres que son requeridos generalmente en eventos sociales son:

Palomitas y cupcakes

Palomitas y cupcakes

  • Elotes
  • Palomitas
  • Helados
  • Nachos
  •  Algodones
  • Manzanas acarameladas
  • Manzanas con chamoy
  • Churros rellenos
  • Chamoyadas
  • Dulces
  • Gomitas
  • Gelatinas
  • Frutas y verduras con chamoy
  • Galletas
  • Cupcakes
  • Pays
  • Tartaletas

 

Y puede clasificarlos en:

  • Snacks o mesas dulces
  • Snacks o mesas saladas
  • Mesas de postres

 

¿Qué tipo de eventos puede atender?

Este tipo de servicios pueden ser contratados para eventos sociales y empresariales, entre los que  destacan:

  • Pedida de mano
  • Despedida de soltera
  • Bodas
  • Baby shower
  • Fiesta de aniversario
  • Bautizos
  • Fiestas infantiles
  • Reuniones sociales en general

 

Si usted decide emprender un negocio de este tipo, debe saber que:

  • Es un negocio de baja inversión.
  • No requiere de infraestructura fija (local comercial), debido a que los productos y servicios que ofertan son suministrados directamente en la locación que el cliente determine.
  • Debe conquistar un nicho de mercado específico y después aventurarse en otros nichos.
  • Puede iniciar su negocio preparando todo en casa y conforme crezca el negocio podrá contratar personal para elaborarlos y atender a los asistentes el día del evento.
  • Se recomienda tener una pequeña oficina para dar orden y seriedad al negocio.
  • Debe invertir en platones de cristal, bases para postres, contenedores de dulces, mesas personalizadas con bases fijas para montaje y artículos desechables como: servilletas, vasos, tenedores y cucharas.
  • Debe contactar proveedores mayoristas quienes le proveerán, si lo requiere, de materia prima para preparar los snacks.
  • Debe llevar una agenda clara y detallada de los eventos que puede atender, de acuerdo a su capacidad de producción y personal disponible.
  • Las cotizaciones se generan en base a tres puntos básicos: cantidad de asistentes, tipo de snacks y tiempo estimado del evento. Puede incluir un simulador online para cotizar de forma rápida, esto le permitirá a sus clientes potenciales determinar si cuenta o no con el presupuesto requerido para contratar sus servicios.
  • El manejo de redes sociales para este tipo de negocio le permite crear estrategias de posicionamiento, acercarse a sus clientes potenciales interactuando y mostrando los productos y servicios que oferta de forma creativa.

 

Finalmente, le recomiendo ofertar algo diferente, aventurarse a nuevos nichos de mercado, por ejemplo puede ofertar:

  • Snacks o mesas light: garbanzos enchilados, camotes a la francesa, palomitas hechas con aceite de oliva, palitos de pan con aderezo, galletas integrales, entre otros.
Snacks light

Snacks light

  • Snacks o mesas de verduras: zanahoria, pepino, jícama, entre otros.
Snacks de verduras con aderezos

Snacks de verduras con aderezos

  • Mesas de carnes frías y quesos: diversos tipos de jamón, salchichas, quesos diversos, entre otros.
Mesa de carnes frias

Mesa de carnes frias

  • Mesas de ensaladas: ensaladas diversas en montaje individual.
Mesa de ensaladas

Mesa de ensaladas

Y les dejo algunas imágenes para que se inspiré:

Mesa de postres

Mesa de postres

Mesa de Snacks y postres

Mesa de Snacks y postres

Mesa de Snacks y dulces

Mesa de Snacks y dulces

Mesa de postres

Mesa de postres

Mesa de postres

Mesa de postres

 

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